Il marchio "L'Italica" identifica le buone birre della tradizione italiana.  L'utilizzo di materie prime altamente selezionate e prodotte per la maggior parte nel territorio italiano sono alla base della produzione: l'acqua proviene purissima dal massiccio del Monte Rosa, situato alle spalle della birreria, l'orzo è raccolto nella pianura padana piemontese e lombarda, i lieviti sono coltivati con cura dalla birreria come gran parte dei luppoli stessi - cui viene aggiunta una piccola quantità di luppolo bavarese. L'Italica 5.0 e 8.0 fanno parte di quel pacchetto di prodotti "made in Italy" che oggi sono i veri ambasciatori della cultura italiana nel mondo.

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